Comment torréfier les graines de tournesol ?
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- 2022/2/10
Résumé
Cet article partagera avec vous la méthode spécifique de torréfaction des graines de tournesol pour votre référence et votre apprentissage.
Les graines de tournesol grillées constituent une collation délicieuse et nutritive pour une soirée décontractée ou pour divertir des visiteurs occasionnels. Rôtir les graines de tournesol, décortiquées ou décortiquées, est facile, et nous avons partagé ci-dessous les détails de la façon de les rôtir.
Graines de tournesol décortiquées rôties
1. Mettez les graines de tournesol décortiquées dans un grand bol. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les graines de tournesol, qui absorberont l'eau afin qu'elles ne soient pas trop sèches lors de la torréfaction.
2. Ajoutez 1/3 à 1/2 tasse de sel. Incorporer les graines de tournesol, le sel et l'eau. Laissez reposer toute la nuit pour permettre aux graines de tournesol d'absorber complètement l'eau salée, ce qui les rend plus savoureuses.
Si le temps ne suffit pas, vous pouvez mettre les graines de tournesol et l’eau salée dans une casserole et laisser mijoter pendant une heure et demie à deux heures. Si vous ne voulez pas de graines de tournesol salées, vous pouvez sauter cette étape.
3. Égouttez, videz la saumure et séchez-la avec du papier absorbant.
4. Préchauffer le four à 300°F/150°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et saupoudrer dessus une couche de graines de tournesol. Attention à ne pas laisser les graines de tournesol s'empiler.
5. Faites cuire les graines de tournesol pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les coquilles soient dorées et que les coquilles des graines de tournesol soient légèrement craquelées. Mélangez les graines de tournesol de temps en temps pour assurer une torréfaction homogène des deux côtés.
Ajoutez une cuillère à café de beurre encore chaud, mélangez bien et dégustez. Après en avoir préparé davantage, laissez-le refroidir dans le plat de cuisson et conservez-le dans un récipient hermétique pour en profiter plus tard.
Noyaux de tournesol rôtis
1. Mettez les graines de tournesol décortiquées dans une clôture ou une passoire et lavez-les à l'eau du robinet pour éliminer les débris, les impuretés et les coquilles vides.
2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et préchauffer le four à 300 ℉/150 ℃.
3. Étalez les grains de tournesol en fine couche sur le papier sulfurisé. Attention à ne pas laisser les graines de tournesol s'empiler.
4. Mettre au four et cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les grains de tournesol soient dorés et croustillants. Remuez de temps en temps pour les dorer des deux côtés.
5. Vous pouvez le manger encore chaud, ou le mettre dans un récipient hermétique une fois refroidi et le déguster plus tard. Si vous souhaitez un goût salé, saupoudrez un peu de sel sur les graines de tournesol dans la rôtissoire pendant qu'elle est encore chaude.
Si vous souhaitez rôtir des graines de tournesol délicieuses et nutritives, vous devez non seulement faire attention aux problèmes lors de la torréfaction, mais également choisir des graines de tournesol de haute qualité. Si cela vous intéresse, veuillez nous envoyer vos besoins, nous vous donnerons des commentaires satisfaisants à temps.
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